CAP Tonnellerie

Diplôme / certification : CAP

Parcours : Post-bac

Pré-requis pour cette formation :

Maîtriser les compétences de base (savoir lire, écrire, compter).
Pour prétendre à une réduction de parcours, être titulaire d’un CAP, d’un BEP, ou de tout autre diplôme ou titre au moins de niveau IV enregistré au RNCP

A l’issue de la formation, le stagiaire sera capable de :

Fabriquer et réparer des fûts manuellement ou mécaniquement (capacité maximale de 700 litres)
-Analyser un dossier technique
Définir un processus de fabrication
Contrôler la qualité
Gérer son poste de travail

Année 1

Appréhender l’environnement du tonnelier
Réaliser les travaux préparatoires d’un ouvrage
Réaliser un ouvrage simple
S’initier à la conception d’un ouvrage
S’initier aux techniques de la sylviculture
Amorcer la fabrication d’une feuillette de 114 l. avec du bois de réemploi (partie I)
Finaliser la réalisation d’une feuillette de 114 l. avec du bois de réemploi (partie II)
S’initier à la fabrication d’un quart de 57 l. avec du bois de réemploi
Se perfectionner à fabrication un quart de 57 l. avec du bois de réemploi
Réaliser des opérations de façonnage manuel
Identifier la composition de la matière première
Prévention des risques liés à l’Activité Physique (PRAP IBC)
Consolider les acquis de la première année de formation

Année 2

S’initier à la fabrication d’une demie pièce de 228 l.
Se perfectionner à la fabrication d’une demie pièce de 228 l.
Fabriquer une feuillette en bois neuf
Réaliser la fabrication en bois neuf d’un huitième
Fabriquer un quart en bois neuf
Restaurer un fût en appliquant les principes de l’étanchéité
Identifier les ressources commerciales du bois
Devenir Sauveteur Secouriste du Travail (SST)
Réaliser des usinages complexes
Mobilité internationale
Se préparer à l’examen du CAP Tonnellerie
Consolider les acquis de la formation

Plusieurs évaluations sont réalisées tout au long de la formation afin que l’apprenant puisse évaluer sa progression. Les situations d’évaluation peuvent être de plusieurs types:

QCM,
Etude de cas,
Dossier,
Présentation orale,
Travaux pratiques,
Mise en situation reconstituée.

Elles peuvent être individuelles ou collectives.

Les résultats à l’examen concourent à la validation de la formation.

Délivrance d’une attestation de formation récapitulant les compétences acquises au cours de la formation.

Devenir Tonnelier

Durée de la formation

2 ans (A1 : 420h A2 : 455h)

Public

Tout public

Alternance

Année 1
12 semaines en centre réparties sur une année de formation

Année 2
13 semaines en centre réparties sur une année de formation

Cette formation est disponible dans les cfa suivants

Les sites indiqués ci-dessous ne concernent que les périodes en centre de formation. Vous êtes libres de trouver une entreprise pour votre alternance partout en France.

Siège régional

La Maison de Dijon - Siège régional

Bourgogne - Franche-Comté

1 Rue Jean Mazen, 21000 Dijon

Téléphone : 03 80 67 75 93

Vous voulez en savoir plus ?

Nous organisons des journées portes ouvertes dans la plupart de nos CFA deux fois par an (janvier et mars). Venez nous rencontrer pour nous poser toutes vos questions, nous serons heureux d’y répondre.

Vous pouvez également rejoindre notre groupe Facebook « L’alternance avec les Compagnons du Devoir » pour poser vos questions et échanger avec la communauté.

CAP Tonnellerie

Cette formation est disponible dans les cfa suivants

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