CAP Tonnellerie

Diplôme / certification : CAP

Parcours : Post-collège

Pré-requis pour cette formation :

Pour prétendre à une réduction de parcours, être titulaire d’un CAP, d’un BEP, ou de tout autre diplôme ou titre au moins de niveau 3 enregistré au RNCP.

A l’issue de la formation, le stagiaire sera capable de :

Fabriquer et réparer des fûts manuellement ou mécaniquement (capacité maximale de 700 litres)
Analyser un dossier technique
Définir un processus de fabrication
Contrôler la qualité
Gérer son poste de travail

Année 1

S’initier à la réalisation d’un dessin technique
Appréhender l’environnement du tonnelier
Réaliser un ouvrage simple (partie I)
Réaliser un ouvrage simple (partie II)
S’initier aux techniques de la sylviculture
Fabriquer une feuillette de 114 l. avec du bois de réemploi (partie I)
Fabriquer une feuillette de 114 l. avec du bois de réemploi (partie II)
Fabriquer une feuillette de 114 l. avec du bois de réemploi (partie III)
Fabriquer un quart de 57 l. avec du bois de réemploi (partie I)
Fabriquer un quart de 57 l. avec du bois de réemploi (partie II)
Identifier la composition de la matière première
Prévention des risques liés à l’Activité Physique (PRAP IBC)
Consolider les acquis de la première année de formation

Année 2

Fabriquer une demi pièce de 228 l. (partie I)
Fabriquer une demi pièce de 228 l. (partie II)
Fabriquer une feuillette en bois neuf (partie I)
Fabriquer une feuillette en bois neuf (partie II)
Fabriquer un huitième en bois neuf
Restaurer un fût en appliquant les principes de l’étanchéité
Utiliser les machines-outils en toute sécurité
Devenir Sauveteur Secouriste du Travail (SST)
Réaliser une pièce en autonomie
Mobilité internationale
Mobilité internationale
Mobilité internationale
Se préparer à l’examen du CAP Tonnellerie
Consolider les acquis de la formation

Les enseignements théoriques sont dispensés en salle de cours équipée d’un ordinateur, d’un vidéoprojecteur et d’un tableau blanc.

Les enseignements pratiques sont dispensés en atelier dûment équipé (liste du matériel disponible sur demande) et respectant les normes de qualité et de sécurité en vigueur.

Les méthodes pédagogiques reposent sur le savoir et le savoir-faire opérationnel. Chaque module comporte en alternance :

Des temps de présentation et d’exposé théorique,
Des temps de démonstration et d’observation,
Des temps de manipulation du matériel pédagogique par les apprenants avec supervision de professionnels expérimentés,
Des temps de conception et de réalisation à l’aide de matériels professionnels adaptés aux besoins de la formation,
Des temps d’échanges et de débats entre apprenants sur la base de situations réelles.

Les supports de formation, remis aux apprenants, les exposés audiovisuels, les exercices pratiques, les démonstrations et les études de cas sont élaborés à partir de situations concrètes.

Des ouvrages, des revues et des articles relatifs aux thèmes des modules concernés pourront être mis à disposition des apprenants selon le besoin.

Plusieurs évaluations sont réalisées tout au long de la formation afin que l’apprenant puisse évaluer sa progression. Les situations d’évaluation peuvent être de plusieurs types :

QCM,
Etude de cas,
Dossier,
Présentation orale,
Travaux pratiques,
Mise en situation reconstituée.

Elles peuvent être individuelles ou collectives.

Les résultats à l’examen concourent à la validation de la formation.

Délivrance d’une attestation de formation récapitulant les compétences acquises au cours de la formation.

Tonnellerie

Durée de la formation

2 ans

Public

Tout public

Alternance

12 semaines en centre réparties sur une année de formation

Contrat d’apprentissage ou autre dispositif en fonction

Taux de réussite

92% sur 12 candidats.

Coût de la formation

Formation non payante et rémunérée dans le cadre du contrat d’apprentissage

Cette formation est disponible dans les cfa suivants

Les sites indiqués ci-dessous ne concernent que les périodes en centre de formation. Vous êtes libres de trouver une entreprise pour votre alternance partout en France.

Siège régional

La Maison de Dijon

Bourgogne - Franche-Comté

1 Rue Jean Mazen, 21000 Dijon

Téléphone : 03 80 67 75 93

Vous voulez en savoir plus ?

Nous organisons des journées portes ouvertes dans la plupart de nos CFA deux fois par an (janvier et mars). Venez nous rencontrer pour nous poser toutes vos questions, nous serons heureux d’y répondre.

Vous pouvez également rejoindre notre groupe Facebook « L’alternance avec les Compagnons du Devoir » pour poser vos questions et échanger avec la communauté.

CAP Tonnellerie

Cette formation est disponible dans les cfa suivants

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