Boulangerie
Le boulanger ou la boulangère fabrique du pain, de la viennoiserie ainsi que du snacking.
Il/elle travaille la pâte, maîtrise la fermentation et la cuisson de son pain. Il/elle fait carrière dans les boulangeries ou dans les boulangeries-pâtisseries artisanales. Ce métier ne cesse d’évoluer et tend à se développer depuis quelques années dans le secteur industriel.
Les qualités requises sont l’organisation, la régularité et la précision.
Connaitre les équivalences et dispenses de formation pour ce métier.
Nous organisons des journées portes ouvertes dans la plupart de nos CFA deux fois par an (janvier et mars). Venez nous rencontrer pour nous poser toutes vos questions, nous serons heureux d’y répondre.
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